茨城県笠間市　心と体が癒されるお店

茨城県中央部に位置する笠間市。主な産業は農業・観光・笠間焼です。言の葉ではランチ・ドリンクの提供や自然食品の販売を行いながら、心と体が癒されるお店です。イベントでは、毎日たくさんの人が訪れ、人と人がつながる場所になります。一度訪れるともう一度行きたくなる、そんなカフェ言の葉。リピーターも増えてゆき、地域から愛されるお店になっています。このお店の特徴の一つにマクロビオティックがあります。

マクロビオティックとは？

マクロビオティックとは、無農薬・自然農法の穀物や野菜を中心とした食事をすることで、野菜は原則として、その土地・その季節にとれるものを食べるというものです。肉・魚・卵・乳製品などの動物性タンパク質や精製された食材はなるべく控え、季節に収穫されたものを余すことなく丸ごと食べるというのが特徴です。マクロビオティックですが、言の葉では、メニューやホームページにそう記したものがありません。一度記載してしまうと、その言葉を知っている人しか来なくなる、食べて感じて欲しいという理由からです。