イタリアエミリア・ロマーニャ州　品質管理と販路開拓

イタリアエミリア・ロマーニャ州パルマ地域に、パルミジャーノ・レッジャーノがあります。この地域で作られ、厳しい基準を満たしたチーズにのみ与えられる称号です。この称号によって品質が保証され、何倍もの値段で売ることができます。国内のみならず、世界のイタリア料理に使われます。 協同組合は品質管理のみならず、人材育成・マーケティングまで行います。品質管理と販路の開拓をすることで、生産者は生産に集中ができ、より高い品質を追求することができています。

ワインの生産量も世界一

エミリア・ロマーニャ州はローマ時代よりワイン造りが盛んです。BacardiやMartini・Campari等の大手メーカーのバルクワインサプライヤーでもあります。 ブドウ栽培に関して、自社の栽培技術者が組合員にきめ細かく指導を行なっています。消費者や顧客の意見をもとに、製品を開発することで品質の高いワインが出来上がります。ワインの生産量世界一もイタリアです。